大赛现场。

  12月15日，由海南省总工会指导、海南省财贸旅游烟草工会与海南省酒店与餐饮行业协会联合主办的“2024年琼菜师傅职业技能竞赛暨百道海南菜烹饪技艺创新大赛”在海南省农业学校举办。本次大赛以“提升烹饪技能，传播海南味道”为主题，共有来自全省宾馆、饭店、餐饮企业、职业院校以及中职院校的136名中式烹饪人员参加。

烹饪人员展示所做菜品。

  大赛现场，琼菜师傅们各显神通，以百道海南菜食材为主料，运用创新手法烹制佳肴。灶台间火光四溅，琼式烧麻鱼肚、香水菠萝温泉烧鹅等兼具创意与风味的海南菜肴陆续出炉，展现了海南菜的独特魅力和琼菜师傅的匠心独运。

烹饪人员展示所做菜品。

  经过激烈角逐，曾繁桂荣获一等奖，黎冠超、赵开秀获得二等奖，邓健华、王奇政、刘大伟、陈亚弟摘得三等奖。海南省总工会副主席苏良飞等为获奖选手颁发奖金和证书，并对他们的精湛技艺表示赞赏。

大赛现场。

  此次大赛以赛促学、以赛促训、以赛促评，聚焦弘扬海南餐饮劳模精神、劳动精神、工匠精神，深入挖掘、传承和创新百道海南菜，全力打造“百道海南菜”美食名片，推进“琼菜师傅”人才体系建设，围绕海南菜“小切口”，培育壮大“琼菜师傅”劳务品牌，为高质量建设海南自贸港和国际旅游消费中心夯实人才根基和产业基础，展示餐饮文化和行业风貌，助推海南省酒店与餐饮业高质量发展和技能人才队伍建设。