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村民在采摘胡椒。黄一笑 摄
“今年的胡椒长势不错，又是一个丰收年。”6月14日，海口琼山区大坡镇树德村，村民杨廷卫和妻子提着袋子在胡椒地里开始采摘已成熟胡椒。每年6月中旬，种植有6.8万亩胡椒的大坡镇，迎来最为忙碌的季节，家家户户开始忙碌着采摘胡椒。
目前，大坡镇是全省胡椒种植面积最大的乡镇，也是全国最大的胡椒生产基地，胡椒产业年产值达2.98亿元。大坡胡椒主要有白胡椒和青胡椒两个品种，两者胡椒碱含量在5%左右，与世界胡椒主产国的胡椒碱含量一致。
大坡胡椒好品质源于良好的自然条件。胡椒生长喜水喜酸，大坡湿热的气候以及大坡独特的酸性土壤，使得这里生长的胡椒颜色鲜亮，温热力更足，香味更为浓烈，口感辣而不烈、风味独特。
据介绍，大坡镇自1954年开始种植胡椒，凭借着良好的产地优势与产品品质，在市场上广受欢迎。如今在全国人民的餐桌上，每10粒胡椒就有3粒来自大坡镇。（记者张期望）
